Äppelkaka med mandelmassa
Äppelkaka med mandelmassa
ca 10 bitar
100 g grovriven mandelmassa
3 ägg
1 1/2 dl socker
50 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 dl 3% mjölk (jag tog hälften mjölk hälften matgrädde)
ca 4 äpplen
Kanel och Kardemumma att pudra ovanpå kakan innan den går in i ugnen.
Blanda mandelmassan med ett ägg i taget. Rör ner sockret.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker som sedan siktas ner i äggsmeten.
Tillsätt mjölken och det avsvalnade smöret.
Skär äpplena i klyftor el grova skivor, låt gärna det vackra röda skalet vara kvar.
Lägg hälften av äpplena i botten på formen, häll över smeten och lägg på resten av äpplena.
Pudra över lite kanel och kardemumma.
Grädda kakan mitt i ugnen i 30-40 minuter. Känn med en sticka så den inte är kladdig.
Servera tillsammans med vaniljsås.
Supersmarr!
Kommentarer
Trackback
