Lime- & Vit chokladtryffel
Lime- & Vit chokladtryffel
ca 20 st
1 lime, skalet från en tvättad
1 dl vispgrädde
1 tsk flytande honung
1/2 vaniljstång, urskrapade frön och stång
200 g vit choklad, finhackad
Koka upp grädde tillsammans med limeskal, honung och den urskrapade vaniljstången. Ta av från plattan och låt dra i ca 15 minuter. Koka upp igen.
Lägg chokladen i en skål och sila över den heta grädden. Rör smeten slät.
Ställ ut att stelna eller i kyl i ca en timme. Rör om några gånger.
Forma till kulor och rulla i florsocker.
Man kan även rulla dem i smält vit choklad men jag gillar florsockret.
Ställ kallt så de stelnar till igen coh förvara sedan i kyl till servering.
Här har vi även Kardemummatryfflar och saftglögg på kylning.
Kommentarer
Trackback
