Fredagsgott - fylld franska

Publicerat 2013-08-24 12:15:51 i Allmänt
Fylld franska är gott!
En variant på den här fick jag för första gången av min kusin Anki när hon bodde i en lägenhet i Valla för säkert 25 år sedan.... Kommer du ihåg det Anki? ;) Gott var det iallafall och jag har gjort den lite då och då under åren.
 
Så här gjorde jag igår:
Hacka 1 stor paprika, 1 stort pkt kalkon el skinka, 1 röd lök och blanda med 5 dl creme fraiche, lite riven ost. Krydda med vitlök, paprikakrydda, oregano ev lite salt och peppar. 
Fyllning och kryddor kan ju varieras i oändlighet.

Fyllningen räcker till två frallor som man skär av ett lock och gröper ur lite. Ös ner blandningen och kör i ugn tills allt är varmt. Jag vet ju inte orginalreceptet men det kan vara fördel att värma blandningen lite först så tar det inte lika länge i ugnen och brödet blir inte bränt. Finns risk för det annars.
Skär i "skivor" och servera med enkel sallad.
 
Direktlänk, 0 Kommentarer

Bräckt kassler med stuvad spenat

Publicerat 2013-08-24 12:01:32 i KÖTT
Bräckt kassler med stuvad spenat 

Spenatstuvning:
Tina fyst spenat och kläm ur vattnet. 
Lägg i kastrull och häll över en redning på mjölk och vetemjöl. Låt koka upp och puttra i ca 5 minuter.
Späd ev med lite grädde för extra gott:) 
Krydda med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.
 
Stek på tunna kasslerskivor i lite smör så de får färg och smaken kommer fram. 
Servera med kokt potatis och valfritt grönt. 
Direktlänk, 0 Kommentarer

Torsk med röd pesto

Publicerat 2013-08-24 11:56:22 i FISK
Torsk med röd pesto 4 pers
1 pkt tinad torsk 
1 brk röd pesto
5 dl creme fraiche
smör till formen
salt
 
Smöra en ugnssäker form. Lägg i fisken och salta.
Bred över peston på fisken. Rör om creme fraichen så den blir rinnig och häll över fisk & pesto.
Kör i ugn på ca 180-200 grader tills fisken är genomstekt.
Servera med kokt potatis el pasta.
På bilden har jag grönsallad, kål-& ruccolasallad, bönor, broccoli och en röra med morot och fetaost. 
Recept på det kommer i separat inlägg.
Direktlänk, 0 Kommentarer

NOSTALGIDANS på TALLBACKEN i Ånge

Publicerat 2013-08-21 20:19:32 i Allmänt

NOSTALGIDANS TALLBACKEN ÅNGE

24/8-13

21:00-01:00

TILL

 

                                                     
 

 

Mer info finnas att hitta på www.nostalgidans.se

alt på Facebook ”Nostalgidans till Perikles på Tallbacken, Ånge”

 

VÄLKOMMEN 

 Tina & Monica

Direktlänk, 0 Kommentarer

VÄLKOMNA!

Publicerat 2013-08-14 12:32:41 i Allmänt
Ja, det här får vi väl knappast uppleva ikväll. Fjolårets väder och sååå mycket folk:)
Men vi jobbar på här hemma för att solen skall titta fram ikväll, så klä på er varmt och kom på fika med oss ikväll!
The Sparrows spelar så vi får rocka oss varma!!
Direktlänk, 0 Kommentarer

hundraprocentrecept.blogg.se

Här kommer ni hitta recepten på maten som finns som inspiration i tidningen 100% Östersund.

RSS 2.0