Potatis- & Palsternackssoppa

4 pers
2 potatisar
2 palsternackor
4 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 msk smör
4 dl vatten
4 dl mjölk
 
1/2 msk finhackad ingefära
strimlor från 1/2 färsk chilifrukt
salt
peppar
 
Skala och skär potatis, palsternacka, gul lök och vitlök i små bitar.
Fräs detta i smör i en klastrull i ca 5 minuter. Häll på vatten och mjölk. Tillsätt ingefäran och chilin.
Rör om och låt småkoka i ca 10 minuter.
Mixa allt och smaka av med salt och peppar.
Vid servering så ringlar du över lite god olivolja och lägger i färsk timjan.
Som alltid när man äter soppa så är det gott med ett nybakt bröd till.


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

hundraprocentrecept.blogg.se

Här kommer ni hitta recepten på maten som finns som inspiration i tidningen 100% Östersund.

RSS 2.0