Årets första Rabarberpaj med kardemummasmul
Rabarberpaj med kardemummasmul
4-6 rabarberstjälkar, beroende på storlek
Skala och skär dem i ca 1 cm bitar och lägg i pajform.
Strö över några teskedar strösocker så det inte blir för surt:)
Smuldegen:
150 g smör
1 dl socker
2,25 dl vetemjöl
2,25 dl havregryn
knappt 1 tsk malen kardemumma
Smält smöret i kastrull och blanda ner allt det andra så det blandas väl.
Smula det sedan över rabarbern och kör i ugn på 200 grader tills smulet fått en fin färg, ca 15 minuter.
Lägg "skalet" i iskallt vatten så krullar det sig så här snyggt. Passar att dekorera med eller att bara ha några krullisar i en vattenkaraff:)
Kommentarer
Trackback
