Biffar med Äppel- & Rödlökssalsa
Biffar med Äppel- & Rödlökssalsa
4 pers
Potatis:
800 g potatis
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk timjan
Blanda runt allt och läg i ugnsform. Kör i ugn på 250 grader i 20-25 minuter. Vänd runt ett par gånger under tiden.
Salsa:
1 liten finhackad rödlök
3 äpplen i små tärningar
1 citron, saft + rivet skal av 1/2
2 msk olivolja
1/2 dl strimlad persilja el gräslök
1 msk flytande honung
Blanda allt och smaka av med ca 1/2 tsk salt och 1 krm nymalen svartpeppar.
Biffar:
1 ägg
1 råriven potatis
1 msk malen kardemumma
3 msk mjölk
1 1/2 tsk salt
400 g nötfärs
Blanda allt utom färs ordentligt. Tillsätt färsen och forma runda biffar.
Stek dem i smör ca 5 minuter. Efterstek dem under lock el alufolie ca 5 minuter.
Kommentarer
Trackback
