Röd Linssoppa
Röd Linssoppa
4 port
2 gula lökar
1 msk olja
1 msk parpikapulver
2 dl röda linser
1 liter vatten
1 tsk salt
1 vegetarisk buljongtärning
1 lagerblad
2 pressade vitlöksklyftor
300 g passerade tomater
½ tsk socker
½ tsk äppelcidervinäger
Skala och hacka lökarna, fräs dem i olja i en gryta tillsammans med paprikapulvret.
Skölj linserna och lägg dem i grytan. Tillsätt vatten, salt, buljong, lagerblad, vitlök och tomat.
Koka under lock på svag värme ca 30-40 minuter.
Smaka av med socker och vinäger, späd ev med vatten el lite grädde om det känns för tjockt.
Som alltid så är det gott med nybakt bröd till.
Kommentarer
Trackback
