Slutbloggat
Eftersom tiden inte räcker till så kommer jag inte att fortsätta blogga på den här bloggen. Hoppas ni fortsätter att prova er fram genom receptbanken som redan finns upplagd här. Och att ni hittar många goda middagar och goda kakor.
Vill ni följa mig så gör gärna det på Facebook där ni hittar mig som Tina Tinasgodating Hoversjö.
Må gott, det tänker jag göra:)
Kramkram
Blandade rätter från dagarna som gått
Jag hittade inte Merguez på affären så det blev Choritzo istället. Den är rätt "snäll" för barnens smaklökar också:) Mograbieh( stora couscouskorn) är lite skumma att äta, eller så är det bara att man är ovan. Rätten var väldigt god med fetaostcremen till!
Jag serverade tillsammans med matkorn. Ett barn åt nästan bara matkorn medan ett annat åt 5 biffar!
Jag tryckte i mig två bara för att dom var så goda...massa riven parmesan i..Mmm.
...fast jag serverade med kokta potäter plockade av Guldkustbarnen i Digernäs. Och så glömde jag att ha i dill så det blev "fisk i form med purjolök och potatis"...typ:) Formarna var tomma när de kom tillbaka så det här gick hem hos både barn och vuxna!
Bulgursallad
Bulgursallad
Gott tillbehör på en buffé..
Koka bulgur enligt förpackningen och blanda med valfria grönsaker. Här har jag majs, oliver, röd lök, paprika, morots"tungor" och fäsrk timjan.
Parmesansticks
Favorit i repris!
Kavla ut en rulle smördeg lite mer än den redan är.
Pensla med uppvispat ägg. Riv över parmesanost (eller annan god) och strö på sesamfrön.
Skär den i två delar på längsen och sen i smala remsor. Vrid dem ett par varv.
Grädda dem tills de fått fin färg och är frasiga på ca 200 grader.
Gott som snacks!
Välkomna till min julbutik i Bällsta
Välkomnar er hit igen på söndag 7/12 mellan klockan 11-15.
Jag kommer att ha min lilla julbutik öppen så ni kan få ännu mer julstämning, köpa hem ännu mer godsaker till jul, såsom lingonglögg, hjortronchutney, filbröd, müsli, ramos, kakor, marmelader, chokladskedar, återbruksinredning mm mm.
Eller kanske en sån här fin julhängare?! Välkomna på söndag!
Nypon
I helgen gick jag runt i regnet och plockade in massor av rönnbär och nypon innan fåglarna hann äta upp allt.
Det är facinerande hur snabbt det går att allt är puts väck borta, när alla trastar kommer:)
Och vilket ljud det blir, hur häftigt som helst ute på gården när hundratals fågar snackar med varann...eller vad dom gör?!
Nyponen har jag tänkt torka och se om de går att använda till någon fin dekoration i vinter.
Eller kanske ta ur "klipulvret" och torka för att använda till te, eller smula på filen eller....
VÄLKOMNA PÅ VETERANBILSFIKA 13/8 2014
VÄLKOMNA till vårt årliga Veteranbilsfika!
Onsdag 13/8 kl 19 - 22
så bjuder vi in Er till att komma på en skön kväll där ni kan titta på snygga bilar
lyssna på bra musik, träffa trevliga människor,
fika supersmarrigt fika och umgås.
"Tinas Goda Ting", Tina med familj
070-6440725
Gubbröra med kapris
Har haft ett recept liggandes länge som inte blivit gjort. Men igår var det dags att göra och provsmaka.
Gubbröra med kapris
Finhackat ska det vara:)
En lagom liten burk som räckte till förrätt åt vårt middagssällskap på 10 pers + att det blev lite kvar.
Gott var det iallafall.
Grill, grill, grill
Jamen, med sånt vackert väder så måste man ju grilla:)
Den här kvällen blev det test av en ny potatissallad. RECEPT
Voila!
Vackert.
Smaken blev för stark tyckte vi, så ett tips för att inte jalapenosmaken skall ta över allt det andra, är att kanske ta hälften.
Chimichurri har jag aldrig testat men det var jättegott!
Ser ut som ett mojjsengojjs, men det blev supersmarr på laxen!
GLAD SOMMAR!
Önskar alla en GLAD SOMMAR!
Kommer inte lägga in så mycket recept här under sommaren då jag har fullt upp med renovering och det lär bli en hel del korv med bröd ätet här i huset;)
Hoppas dock på att få ta av sticketröja och sockor och få ta fram grillen lite mellan varven.
Kram Tina
Ps. Men klicka runt i de olika kategorierna här så hittar ni massor av tips på god mat!
Rabarber
Passa på att skörda rabarber nu när den är som krispigast och finast.
Gör en god Rabarberpaj med Kardemummasmul.
Läg skalet in iskallt vatten.
Blir till snygga krullar att dekorera med:)
Fiskgratäng med Bladspenat & Purjolök
Fiskgratäng med Bladspenat & Purjolök
4 port
Är lite lat pga tidsbrist och lägger in lite halvdana bilder från kokboken, Vår Kokbok, istället för att skriva av allt...
Gott och nyttigt!
Kallrökt lax till förrätt
En enkel, snabb och jättegod förrätt.
Sesamknap från Hara Gård, kallrökt lax i skivor, creme fraiche toppat med hjortronsylt el hjortron.
Supersmarr!
Vi har vunnit - igen!!!!!
Ååh, nu är jag så där STOLT igen!
Vi har idag fått ta emot ett fint pris, Årets Kooperativ, från COOMPANION i Jämtland.
Motiveringen lyder:
Guldkusten är en förebild som visar att det går att kombinera matglädje med stora inslag av närproducerade och ekologiska råvaror med en pedagogisk verksamhet.
Guldkusten har delaktighet och utforskande som ledstjärnor i sitt arbete och genom en stark tro på barnets möjligheter verkar förskolan för ett bättre samhälle där barn och vuxna är jämlika.
Med ett individualistiskt perspektiv som tar tillvara på barnens önskemål och tankar skapas en demokratisk och utvecklande miljö.
Hur vi hamnat här (som nominerade) vet vi inte...
...men STORT är det och 5000:- fick vi....
...tillsammans med ÄRAN!
Pincho med kallrökt lax och färskost
Pincho med kallrökt lax och färskost
1 baguette
1 ask naturell färskost
ca 150 g kallrökt skivad lax
gräslök till dekoration
Skiva baguetten.
Mixa hälften av laxen med färskosten och bred på den släta krämen på brödskivorna.
Garnera med resten av laxen och finskuren gräslök.
Ringla över lite olivolja, salt och peppar.
EnergiBars
Prövade idag att göra egna energibars för att ta med på lovet. Bra att pyttsa i om det behövs energi i backen.
Receptet är från Maxiköket.
EnergiBars
ca 10 bitar (eller fler om man gör mindre)
1 dl fiberhavregryn
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1/2 dl sesamfrön
1/2 dl russin
1/2 dl torkade blåbär
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kanel
1 msk kakao
2 msk flythonung
2 äggvitor
Sätt ugnen på 125 grader.
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i honung och äggvitor.
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper. Lägg ner smeten och pressa ned den ordentligt.
Grädda mitt i ugn i ca 10 minuter.
Låt kakan svalna av och kyl den innan den skärs i bitar.
Full med energi och fri från konstgjorda medel.
Sen om den passade min smak eller inte...... Tror faktiskt, tro det eller ej, att den nog varit bättre utan kakao. Sen är ju inte jag så förtjust i honung. Men det är ju min åsikt förstås:)
Brieost med rostade frön
Skär rumsvarm Brieost i ca 1 cm kuber.
Rosta 1 1/2 - 2 dl pumpakärnor, 1-2 dl solrosfrön, 1 msk sesamfrön tills de är gyllenbruna.
Tillsätt ca 1/2 tsk salt och chiliflakes efter smak. Jag strösslade nog ner ca 1/2 tsk, men man kan nog dra på med lite till.
Vänd runt Briebitarna i frö blandningen och lägg upp på fat.
Ett riktigt höjdarsnacks!
Hockeymums
Idag var det ju stora förhoppningar inför Sverige - Kanada, OS-final.
Eftersom jag inte är så intresserad så fixade jag istället lite enkel lunch som gick att äta med händerna framför tv:n.
Hade en rulle smördeg i kylen som jag bara rullade ut på plåt med papper. Strödde över riven ost, hackad skinka, hackade oliver och kryddade med oregano. 10-15 minuter i ugn på 225 grader.
Fort varé gjort! Resultatet på matchen gick sämre än resultatet med "pizzan".
Rabarberkräm
Blev supersugen på Rabarberkräm idag. Då blir man glad över att hitta en påse Nygårdsrabarbrar i frysen.
Gissar att det var ca 1 1/2 liter bär som jag blandade med 1-2 dl vatten, 3 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
Koka upp och låt puttra ungefär 10 minuter. Häll upp i fin (viktigt) skål, strö över lite strösocker och ställ för att svalna innan man mumsar den med iskall mjölk. Då drömmer man om sommar:)
Nygårdens Müsli
Gott att stoppa i munnen får bli en ny omgång Nygårdens Müsli.
Nygårdens Müsli
12 1/2 dl blandade gryner ( havre, råg, dinkel, fiberhavre...)
1 dl linfrö
1/2 dl sesamfrö
3 dl solrosfrö
2 dl pumpakärnor
3 dl kokos
1 - 2 dl socker
ett par nävar blandade nötter för den som vill
Blanda allt ordentligt.
Rör ihop:
1 1/2 dl rapsolja
1 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
Häll det över grynblandningen och blanda runt så allt blir "oljigt".
Ös upp allt i långpanna och kör i 45 minuter på 175 grader. Rör om mellan varven så det blir fint rostat.
Pudra över rikligt med kanel om du gillar det. Och blanda ner valfria torkade bär och frukter.
Voltaires Berry Boost är gott och innehåller russin, blåbär och granatäppelbitar bla.
Det är rätt sött så det räcker med lite.
