Äpple- & Krusbärskräm
Äpple - & Krusbärskräm - recept "kind of"...
Förhoppningsvis så hann du spara undan lite krusbär i somras som du kan ta fram nu mitt i vintern och göra god sommarkräm på:)
Skala och bita äpplen. Skölj krusbären och blanda med äppelbitar och lite vatten i kastrull.
Koka mjukt och mixa med stavmixer till lagom slät konsistens.
Blanda ner socker efter behag och rör om tills det lösts upp ordentligt.
Rör ihop potatismjöl och vatten som du strilar ner i krämen. Rör hela tiden och när den första bubblan syns så drar du av kastrullen från plattan. Koka inte för då blir krämen bara seg.
Häll upp i serveringsskål, strössla på lite socker så inte ytan får en hinna och låt svalna något innan servering. Det är så gott med egengjord kräm och den får gärna vara ljummen tycker jag.
